“走千里路、万里路，舍不得栖凤渡！”这句流传千百年的古话说的不*是栖凤渡的地方好，更是夸她是独树一帜的传统性小吃——栖凤渡鱼粉。大家说起栖凤渡鱼粉，只要是郴州人，应该都是会下意识的咂一下嘴巴，咽咽口水，于是，一股浓烈的鱼香和着辛辣的味道便会回味在你嘴里了。
栖凤渡鱼粉的发源地在栖凤渡这个古镇。传说中栖凤渡和三国名士庞统有那么一段渊源。庞统起初时并不受刘备重用，只得个耒阳县令的小职。一次，他投宿在栖河古渡的小镇，因心事重重，食欲不振，一夜辗转难眠。第二天起床已经是响午时分了，顿觉饥肠肚饿，而店家早已卖完了吃食。恰巧一名鱼翁打鱼回来经过此店，店家便急中生智，买了一条河涟鱼，立刻杀了熬成鱼汤，加入当地的五爪朝天红椒粉、调入当地特产豆膏、茶油等佐料，用家里过节备用的干米粉做成一碗鱼粉。庞统食后汗流满面、胃口大开、酣畅淋漓，顿时觉得精神抖擞，大声赞道：“此乡野之味，亦可登大雅之堂！快哉！快哉！”到了耒阳，他励精图治，zui终成就一番事业。因庞统号凤雏，为纪念他，后人把庞统夜宿的古渡称为栖凤渡，而那碗激励其心志的鱼粉称为“栖凤渡鱼粉”，这便是栖凤渡鱼粉的由来。
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